高原の味覚
| Special Delicious 美味しい里を丸ごと頬ばる
おおらかな太陽を浴びる恵みの大地に、ピュアな空気と水、土地の人の愛情が注がれて、優しい味と香りを持った自然のご馳走が生まれます。清冽な水に育った魚、山や原生林に自生する山菜、とれたての高原野菜…。ジューシーな大自然の恵みを丸ごと頬ばってしまう、そんな楽しみに満ちた望月はまさに豊饒の里。素朴な味わいこそが贅という、心あたたまる郷土料理に本当のおいしさを探してください。 |
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  ●果物と高原野菜レタスやキャベツ、白土バレイショなど、高原の澄んだ空気の中で育った新鮮野菜は、都会では味わえない、そのままかじりつきたい美味しさ。信州リンゴや新鮮野菜の直売所もあります。 |
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●山菜 春から初夏にはフキノトウ・コゴミ・タラの芽やワラビ・タケノコ、秋はキノコの最盛期。旬の味と香りは最高の贅沢です。 |
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 ●乳製品絞りたての新鮮な牛乳は甘みとコクがあって何とも美味。そのミルクを使ったアイスクリーム・ヨーグルトもおすすめです。 ●そば ●川魚 ●地酒
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信州といえば蕎麦。地元で栽培し、摘み取った実から作ったそば粉を手打ちした、本場の信州蕎麦は味わいも格別。